Schoko-Kipferl mit Marzipan

Zutaten:

• 50 g weiße Schokolade
• 70 g Marzipan
• 150 g geriebene Mandeln
• 200 g Mehl
• 150 g Butter
• 40 g Rohrzucker
• 3 Eigelb
• 1/2 TL Zimt
• Für die Deko: dunkle Kuvertüre und Mandelblättchen

Zubereitung:

1. Schokolade und Marzipan mit einer groben Reibe reiben.
2. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken zu einem festen Teig kneten.  Sollte der Teig zu warm sein, lieber noch für eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben. Ansonsten kann er gleich zu den Kipferl geformt werden. Dazu mit einem Messer kleine Stücke abschneiden und daraus gleichgroße Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
3. Im 180 °C vorgeheizten Ofen (Heißluft) für ca. 8-9 Minuten backen. Die Kipferl auskühlen lassen.
4. Zum Verzieren die dunkle Kuvertüre im Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen. Die Kipferl auf der Oberseite in der Kuvertüre tunken und auf einem Blech trocknen lassen.Wer mag, kann die Kipferl noch mit zerkleinerten Mandel-Blättchen bestreuen.
5. Die Kekse in eine luftdichte Keksdose geben, dann halten sie 3-4 Wochen.